Bloom – Summer: Dansk sesongblanding fra Tirsbæk Gods
Vi har tilbrakt sommeren mellom de økologiske vinrankene på Tirsbæk Gods og håndplukket blader og blomster til denne spesielle utgaven.
Målet er å komme så nær prinsippene
fra jord til bord som mulig – skånsomt, enkelt og med minst mulig påvirkning.
Hva får du?
- Dansk sommer i en blanding: vindrueblader som base, solfylte solsikkeblomster, et lite hint av vår signatur – granatepleblomst – og utvalgte gyldne hele blader for en myk, velkjent “finish”.
- Rund & balansert profil: mild floral sødme, avrundet munnfølelse og en klassisk, gylden karakter.
- Små partier, stor omhu: håndsortert, skånsomt tørket og siktet for å oppnå en ensartet, rullbar struktur.
- Fleksibel bruk: kan nytes rent for en lys og lett sommerprofil eller blandes med din foretrukne base for mer dybde.
Ingredienser
Vindrueblader, solsikkeblomster, granatepleblomst (i små mengder) samt utvalgte gyldne hele blader.
Smaksnotater & opplevelse
- Topp: lett floral og sommereng
- Mellom: avrundet, myk og lett sødme
- Bunn: klassisk, gylden “body” som mange forbinder med en velkjent opplevelse
Filosofi
Summer er et
forsøk – og du er dommeren. Vi tror på åpenhet og forsiktig bearbeiding, slik at plantenes uttrykk får lov til å stå klart.
Hver batch er laget i begrenset mengde og kan variere litt i uttrykk, som naturens sesong gjør det.
Merk: Dette er en botanisk urtemiks.