Bloom – Summer: Dansk sesongblanding fra Tirsbæk Gods
Vi har tilbragt sommeren mellom de økologiske vinranke-radene på Tirsbæk Gods og håndplukket blader og blomster til denne spesielle utgaven.
Målet er å komme så nærme prinsippene
fra jord til bord som mulig – skånsomt, enkelt og med minst mulig påvirkning.
Hva får du?
- Dansk sommer i en blanding: drueblader som base, solskinnsfriske solsikkeblomster, et lite snev av vår signatur – granatepleblomst – og utvalgte gyldne hele blader for en myk, velkjent «finish».
- Rund & balansert profil: mild floral sødme, avrundet munnfølelse og en klassisk, gylden karakter.
- Små batches, stor omsorg: håndsortert, skånsomt tørket og siktet for å oppnå en ensartet, rulleklar struktur.
- Fleksibel bruk: kan nytes rent for en lys og lett sommerprofil eller blandes med din foretrukne base for mer dybde.
Ingredienser
Drueblader, solsikkeblomster, granatepleblomst (i små mengder) samt utvalgte gyldne hele blader.
Smaksnoter & opplevelse
- Top: lett floral og sommereng
- Midt: avrundet, myk og lett sødme
- Bunn: klassisk, gylden «body» som mange forbinder med en velkjent opplevelse
Filosofi
Summer er et
forsøk – og du er dommeren. Vi tror på gjennomsiktighet og skånsom bearbeiding, slik at plantenes uttrykk får lov å stå klart.
Hver batch er laget i begrenset mengde og kan variere litt i uttrykk, som naturens sesong gjør det.
Merk: Dette er en botanisk urtemiks.