Bloom – Summer: Dansk sesongblanding fra Tirsbæk Gods
Vi har tilbrakt sommeren mellom de økologiske vinradene på Tirsbæk Gods og håndplukket blader og blomster til denne særlige utgaven.
Målet er å komme så tett som mulig på prinsippene
fra jord til bord – skånsomt, enkelt og med minst mulig påvirkning.
Hva får du?
- Dansk sommer i en blanding: grape leaves (vinblader) som base, solfriske solsikkeblomster, et lite streif av vår signatur – pomegranate blossom – og utvalgte gylne hele blader for en myk, velkjent «finish».
- Rund & balansert profil: mild floral sødme, avrundet munnfølelse og en klassisk, gyllen karakter.
- Små batcher, stor omtanke: håndsortert, skånsomt tørket og siktet for å oppnå en jevn, rulleklar struktur.
- Fleksibel bruk: kan nytes rent for en lys og lett sommerprofil eller blandes med din foretrukne base for mer dybde.
Ingredienser
Vinblader, solsikkeblomster, pomegranate blossom (i små mengder) samt utvalgte gylne hele blader.
Smaksnoter & opplevelse
- Topp: lett floral og sommereng
- Midt: avrundet, myk og lett sødme
- Bunn: klassisk, gyllen «body» som mange forbinder med en velkjent opplevelse
Filosofi
Summer er et
forsøk – og du er dommeren. Vi tror på gjennomsiktighet og skånsom bearbeiding, slik at plantenes uttrykk får stå klart.
Hver batch er laget i begrenset mengde og kan variere litt i uttrykk, slik naturens sesong gjør det.
Merk: Dette er en botanisk urtemiks.