Dolores er en klassisk og lettdyrket flerårig gressløk som utvikler smale, elegante blader med en svært fin aroma og en mild, behagelig løksmak. Sorten er spesielt velegnet til fersk bruk i salater, eggeretter, sild og nypoteter, hvor den tilfører friskhet uten å dominere. Bladene kan dessuten fryses og brukes senere på året, noe som gjør Dolores både praktisk og anvendelig i hverdagen. Den trives best på et solrikt sted og kan sås over lang tid, noe som gjør den fleksibel og enkel å innpasse både i kjøkkenhagen og i urtebedet. Innhøstingen varer fra sommeren og langt inn i høsten.