Alderman (Margerter) erter, som kan dekke et areal på 4-5 meter, er en historisk sort som har sine røtter i det antikke Hellas. Kjent for sin fremragende smak og tekstur, har Margerter vært en del av europeiske kjøkkener i århundrer. En morsom fakta om Margerter er dens popularitet i middelalderske klostre, hvor den ble dyrket for både sitt ernæringsinnhold og medisinske egenskaper. Denne sorten foretrekker kjølige, fuktige forhold og halvskygge, noe som gjør den ideell for kjøligere klima eller skyggefulle områder i hagen.