Hvit sennep – kraftige microgreens med intens smak
Hvit sennep er det opplagte valget når microgreensene dine gjerne skal kunne smakes. Sorten utvikler friske grønne blader på lyse stilker og leverer en tydelig, varm sennepssmak som gir karakter til både enkle måltider og profesjonelle anretninger.
Smaken begynner frisk og lett søtlig, før den karakteristiske sennepsstyrken trer frem. Den kan minne om en mild pepperrot og er kraftigere enn mange andre sennepssorter til microgreens. Derfor trenger du bare en mindre mengde for å gi retten et merkbart løft.
Hvit sennep er samtidig enkel og rask å dyrke. Frøene krever ingen bløtlegging, spirer godt ved moderate og kjølige temperaturer og kan normalt høstes etter cirka 10–11 dager.
Derfor bør du velge Hvit sennep
- Kraftig og autentisk sennepssmak
- Frisk varme med noter av mild pepperrot
- Sprø grønne blader på lyse stilker
- Rask og jevn utvikling
- Krever ingen bløtlegging
- Lett å dyrke – også for nybegynnere
- Velegnet til intensiv og profesjonell produksjon
- Kan dyrkes innendørs hele året
Smak og anvendelse
Microgreens av Hvit sennep har en markant, varm og lett skarp smak. De friske skuddene fungerer derfor spesielt godt i retter der du normalt ville brukt sennep, pepperrot eller andre krydrede ingredienser.
Bruk skuddene som topping på sandwicher, burgere, pølser og smørbrød eller som et sterkt motspill til ost, egg, poteter og kremede dressinger. De passer også godt til tartar, røkt fisk, kjøttretter, salater og grønnsaksretter.
Tilsett helst skuddene rett før servering. På den måten bevarer de best sin sprø konsistens, friske farge og karakteristiske styrke.
Slik dyrker du Hvit sennep
- Forbered dyrkingsmediet: Fyll brettet med et jevnt lag fuktig såjord, kokos eller et annet egnet dyrkingsmedium.
- Så frøene direkte: Frøene skal ikke bløtlegges. Fordel dem tett og jevnt over den fuktige overflaten.
- Trykk frøene lett ned: Sørg for god kontakt mellom frøene og dyrkingsmediet uten å begrave dem dypt.
- Dekk brettet: La frøene stå mørkt og tildekket i cirka 3 dager. Et tomt brett med lett vekt kan hjelpe røttene med å få godt feste.
- Flytt skuddene frem i lys: Når spirene har løftet seg, fjernes tildekkingen, og brettet plasseres under vekstlys eller på et lyst sted.
- Vann moderat: Hold dyrkingsmediet jevnt fuktig uten å gjøre det gjennomvått. Vann gjerne nedenfra når røttene er etablert.
- Høst: Klipp skuddene like over dyrkingsmediet etter cirka 10–11 dager eller ved ønsket størrelse.
Viktig om frøene
Hvit sennep danner en lett geléaktig hinne rundt frøene når de blir våte. Det er en naturlig egenskap og ikke et tegn på dårlig kvalitet. Av samme grunn skal frøene ikke legges i bløt eller dyrkes tett i et vanlig spireglass.
Så frøene direkte på dyrkingsmediet, og unngå overdreven vanning under spiringen. Det gir mer luft rundt frøene og reduserer risikoen for problemer med mugg.
Gode råd for et jevnt resultat
- Fordel frøene nøye så de ikke ligger i tykke klumper.
- Bruk cirka 31 g frø til et vanlig 10 × 20” dyrkingsbrett.
- Hold overflaten fuktig, men aldri søkkvåt.
- Sørg for god ventilasjon etter mørkeperioden.
- Gi skuddene rikelig med lys for å utvikle kompakte planter og grønne blader.
- Vann nedenfra når røttene har etablert seg.
- Bruk alltid rene brett, rent utstyr og en skarp saks.
Dyrkingsinformasjon
- Sort: Hvit sennep
- Latinsk navn: Sinapis alba
- Produkttype: Konvensjonelle frø til microgreens
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Smak: Krydret, varm og tydelig sennepsaktig
- Bløtlegging: Nei
- Mørkeperiode: Cirka 3 dager
- Total dyrkingstid: Cirka 10–11 dager
- Vanning: Moderat
- Anbefalt frømengde: Cirka 31 g til et 10 × 20” brett
- Stilk: Lys til hvit
- Blader: Grønne
Bestill frø til Hvit sennep, og dyrk hurtigvoksende microgreens med en markant smak som gir både hverdagsretter og profesjonelle anretninger ekstra karakter.
Beskrivning
Specifikationer
Användning
Leverans och retur
